FreshMateTM仙美 泡菜菌种 产品优点
1.本品源自天然植物源益生菌种,单菌深层高密度发酵,纯度高,活力强!专利技术品质保证。
2.科学配方,多菌联用。富含多种益生菌种,有益肠道健康,特别含有功能菌种LrGG乳杆菌,此菌具有协同发酵并能大量产生抗菌肽。具有天然保鲜功能,能抑制有害菌,延长保质期。
3.活力高,产酸快,24小时PH下降至4.0以下,主力菌种强力发酵,快速建造酸性环境,能抑制有害菌的生长。
4.有效降低亚硝酸含量,延长保鲜期,大量产酸,抑制了亚硝酸转化。同时益生菌的代谢产物又起到抗菌保鲜作用。
5.口感好,风味佳。由于采取单株纯化,使得菌种发酵稳定,风味一致。同时优选出特有的风味菌种产生优良的风味,口感酥脆,香味浓郁。
6.低盐健康。本品大大降低了盐的使用量,同时发酵泡菜含有大量的益生菌其含量达到10亿/克,长期食用有益健康。
7.直投式菌种设计,本品为超低温冻干粉,采取特殊的菌种保护技术,品质稳定,直接投放,使用便捷,工艺简单
FreshMateTM仙美 直投泡菜菌种 产品描述
性状 本品是具乳白色冻干粉,富含活性乳杆菌。主要由菌种生长因子、菌种保护剂(包埋剂)等。
质量指标
非乳酸菌总数 1000cfu/g 大肠杆菌 < 90 MPN/100g
酵母/霉菌 < 100 CFU/g 金黄色葡萄球菌 Absent/25g(无)
沙门氏菌 Absent/25g(无) 水分 <5.0%
包装和保藏
高阻隔多层铝塑复合袋。原始包装,零下18°C冷冻保藏,保质期大于24个月,使用前请将本品在室温下回温一段时间。
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