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食品级甜菊糖 甜菊糖 甜菊糖苷

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产品
食品级甜菊糖 甜菊糖 甜菊糖苷
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1公斤
供货总量
300000公斤
有效期至
长期有效
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企业信息
山东益康集团有限公司
企业认证
成立年份:
1994年
经营模式:
生产型
企业类型:
企业单位
主营产品:
甜菊糖苷,甜菊糖,甜菊糖甙,甜菊苷
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3073749037@qq.com
产品介绍
型号
98
含量
98
产品规格
食品级
有效物质含量
98
执行标准
国标
主要用途
甜味剂
CAS
57817-89-7
名称
其他
有效期至
长期有效
最后更新
2017-10-20 17:38
浏览次数
4562

简介

甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。

 

甜度与甜感特征

甜度为蔗糖的250~450倍,口感很好, 适度可口,纯品后味较少,是最接近砂糖的天然甜味剂。

   性状与性能

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。

使用建议

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂:甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料;甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜的甜昧;甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟;甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂;用于食品的无盐储藏。甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖,也可用来生产有各种风味的糖果,如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定,因此特别适合于这方面的用途。

各种软饮料,如低能量可乐饮料,也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡

   主要用途

是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。

 应用

甜菊糖苷与蔗糖对比

蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年,至今未发现任何毒害。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。

 

24小时热线:,商务QQ2466593735

 为了你,我们会做得更好。

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法定代表人
高刘芳
经营状态
在业
注册资本
4200 万人民币
实缴资本
4200 万人民币
统一社会信用代码
913704001698944926
组织机构代码
169894492
企业注册号
370400228050818
企业类型
有限责任公司(自然人投资或控股)
登记机关
枣庄市市场监督管理局
成立日期
1994年02月28日
营业期限
1994年02月28日---
核准日期
2021年08月26日
历史名称
山东益康食品集团有限公司
注册地址
山东省枣庄市滕州市益康大道3288号
经营范围
许可项目:食品生产;食品销售;保健食品生产;特殊医学用途配方食品生产;食品互联网销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:保健食品(预包装)销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)