绿壳鸡蛋的营养含量 绿壳鸡蛋-营养含量绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，绿壳蛋鸡苗定购价，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，绿壳蛋鸡苗市场价，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白也明显高于其它鸡种，更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然营养食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“营养食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
五黑鸡雏鸡的生理特点
小鸡对温度的反应比较敏感，因为刚出壳的雏鸡神经系统发育不健全，绿壳蛋鸡苗供应价，缺乏调节体温和御寒保温的能力，既怕冷又怕热，在育雏工作上必须严格掌握好温度。以后随着日龄的增加，绿壳蛋鸡苗，小鸡的神经系统发育逐渐健全，体温调节机能才逐渐趋于完善，21日龄以后才具有适应外界环境变化的能力，所以做好育雏期的保温工作至关重要。
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