食用菌的作用:
一是加强免疫功能,食用菌特别是其所含多糖类能加强免疫功能,包括加强非特异性免疫功能;
二是血脂,血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关,银耳、香菇、猴头菇、黑木耳等都有降低胆固醇、甘油三酯等以达到加强血脂的作用;
三是去毒,身体是人体的“化工厂”,参与蛋白质合成、化学物质的代谢,香菇、猴头菇、银耳等对多种实验性肝损伤具有保护作用;
四是去血糖,银耳、黑木耳、猴头菇等所含多糖能降低动物的血糖;还有一些其他作用,如银耳有抗放射作用和升高白细胞作用;清除自由基作用,枣庄食用菌,猴头菇有抗溃疡作用等等。
栽培料的制作代料地栽香菇的培养基配方有很多,现介绍二种:一是硬杂木锯末80%,麦麸10%,食用菌菌种,稻糠7%,石膏粉
1%,豆饼粉2%,食用菌厂家,50%可湿性多菌灵粉剂0.1—0.2%;二是花生壳85%,麦麸10%,豆饼粉2%,石膏粉1%,玉米面2%,可湿
性多菌灵粉剂0.1—0.2%。PH值呈酸性。把料干拌均匀后使含水量达到60—65%,然后灭菌。在灭菌锅内铺上帘子和屉
布,然后大火加热,待大汽上来后,在屉布上放上10厘米厚拌匀的干料,然后再续撒含水量由45%—55%逐渐加湿的料
。待温度达到98—100℃时计时,大火快烧保持1.5—2小时。
季节安排东北地区一般在3月下旬到4月下旬之间播种,一般在清明节前播完。掌握播种时气温不低于5℃,不超
过15℃即可。
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