魔芋粉 食品级魔芋粉 魔芋粉生产厂家

【魔芋粉——简介】

魔芋是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

【魔芋粉——作用】

1、魔芋粉作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

2、魔芋粉在水中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

3、魔芋粉可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。  

4、魔芋粉有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

【魔芋粉——用途】

1、魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。

2、魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

3、魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，**可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。

4、长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。

【魔芋粉——质量指标】

含量（碳水化合物）                                  ≥75%

干燥失重（105℃，5h；GT-19）               ≤15.0%

总灰分（800℃，3~4h；GT-6）                ≤5%

砷（GT-3-2）                                           ≤3mg/kg

铅（原子吸收法）                                      ≤2mg/kg

重金属（GT-16-2，试样2g）                     ≤10mg/kg

蛋白质（N×5.7；试样3.5g）                      ≤8%