非洲冰草种子 冰菜
非洲冰草是一种新的特色食材。
一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。
这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。
吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。
非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。
法国料理中经常使用。叶面有盐囊，入口有盐味。
冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。
口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。
品种特性
1. 原产南非的多肉植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。
2. 高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。
3. 和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。
4. 肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。
育苗管理
冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。土耕栽培或者水耕栽培都能生长，由于栽培方法和时间不同，食物的味道也会
发生变化。假如要生产出既美味又高品质的产品的话，下面这个栽培方法或许也是正确的栽培方法其中的一种。该栽培方
法：
１、点播：
在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以
了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽
培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
2、定值：
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进
行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
3、温度管理：
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
4、浇水
冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥。
5、收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷
。
推荐菜式：冰镇非洲冰草（1斤冰草可出品3份）
正确的做法是：
1、先准备一个冰镇盘子，也可以用刺身船，垫上碎冰，并铺上保鲜膜备用。
2、将新鲜冰草清洗干净，然后用剪刀剪成小件，平铺在冰盘上，并随意造型。
3、将冰草专用调味料倒入大约50克左右至调味碗中，跟上即可。
4、吃冰草时先将冰草放入专用调味料中沾满调料，即可食用。
特色：冰草脆嫩多汁，入口冰爽开胃，沁人心脾。
冰草专用调料味美鲜香，与冰草菜质完美融合，美味难挡，让人欲罢不能。
本菜肴完全可以作为餐厅特色菜之一重点推出，为餐厅最暴利的菜式。
注意事项：
冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间。
冰草专用调料在冰箱0-5度保存。
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