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宁夏和氏璧 茶叶发酵用酶 生物酶 茶叶提取酶

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产品
宁夏和氏璧 茶叶发酵用酶 生物酶 茶叶提取酶
单价
280.00元/公斤
最小起订
无限制
供货总量
30000公斤
有效期至
长期有效
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企业信息
宁夏和氏璧生物技术有限公司
成立年份:
1996年
经营模式:
生产型
企业类型:
企业单位
主营产品:
酶和酵素,纤维素酶,果胶酶,木聚糖酶,果汁酶,饲料酶
公司地址:
宁夏银川高新技术开发区一号厂房四楼
联系方式
电话:
0951-5056288
传真:
0951-5056388
手机:
13469687784
邮箱:
hsb@hsb-bio.com.cn
地址:
宁夏银川高新技术开发区一号厂房四楼
产品介绍
型号
----
类别
复合酶
品牌
和氏璧
酶活力
6万u/g
酶活力保存率
99
有效物质含量
99
有效期至
长期有效
最后更新
2019-05-22 17:01
浏览次数
173

     

茶叶发酵复合酶

作用机理

发酵茶的自然发酵过程,就是在茶叶内源酶和微生物的共同作用下,分解转化茶叶的蛋白质、生物碱、多酚、多糖等大分子物质,生成呈甜、呈香、呈醇类成份,并减少或消除青杂气及各种令人不习惯、不愉快杂味、杂气的过程。

在茶叶制作中,由于杀青工序的高温,干燥过程破坏了茶叶本身的内源酶酶活,其在固定、保持茶叶特征物质不受损失,茶叶不易腐败变质的同时,大大减少了目标发酵微生物赖以生存的碳、氮源成份的生成,而使得茶叶发酵醇化过程缓慢。**茶的生产周期尤其漫长。高质量的普洱茶动辄要求五年、十年、二十年的发酵,存储期就说明了这一问题。

我公司的茶叶发酵复合酶——茶醇,采用高科技多菌种发酵、多酶系复合生物工程技术,将纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等多种酶类统一协调。其用于茶叶发酵过程,为发酵微生物提供更加充分的碳源、氮源,强制并加快发酵过程向工艺要求的方向进行,使茶饼出现**茶叶特征(品味、汤色)的存放时间,缩短至少2/3。

使用方法

1、茶饼制作中使用

在茶叶杀青完成后,进入发酵前,称取待处理茶叶0.05%-0.20%的茶醇,溶于若干经柠檬酸或草酸调整PH值为4.5-5.0的净水中,用喷雾器均匀喷洒于茶叶表面即可。喷洒茶醇后的制作过程不变。

2、茶饼发酵过程中使用

对已压饼存放、发酵期间的中间产品,也可使用茶醇加快其后的醇化速度。称取待处理茶饼0.05%-0.20%的茶醇,溶于若干经柠檬酸或草酸调整PH值为4.5-5.0的净水中,用喷雾器小心均匀喷洒于茶饼表面,待茶饼表面风干后,反复进行两至三次喷洒,使其尽量渗入茶饼内部即可。经喷洒处理后的茶饼应尽快风干以防霉变,喷洒后的存放条件不变。

说明事项

  本产品来源于对人体无致毒致病作用的黑曲霉、青霉和枯草杆菌的发酵代谢产物,是食品级添加剂。对人体和皮肤无害,使用中若不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。

贮存包装

一、本品为深色液体制剂,贮存于阴凉干燥处。
  二、温度为25℃时,每三个月各项酶活损失小于5%。
  三、本品标准包装为12Kg/桶。

质量标准

符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。

检测方法标准

重金属   中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。

酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。

包装     中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。

免责声明:当前页为 宁夏和氏璧 茶叶发酵用酶 生物酶 茶叶提取酶产品信息展示页,该页所展示的 宁夏和氏璧 茶叶发酵用酶 生物酶 茶叶提取酶产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供, 宁夏和氏璧 茶叶发酵用酶 生物酶 茶叶提取酶产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任,亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由会员自行协商解决。

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工商信息*以下内容来自第三方启信宝提供
法定代表人
杜永红
经营状态
存续
注册资本
120 万人民币
实缴资本
120 万人民币
统一社会信用代码
91640100715066222F
组织机构代码
715066222
企业注册号
641100200008262
企业类型
有限责任公司(自然人投资或控股)
登记机关
银川市市场监督管理局
成立日期
1996年02月07日
营业期限
1996年02月07日---
核准日期
2013年01月28日
注册地址
银川经开区金凤工业园金丰路南侧18号标准厂房
经营范围
酶制剂生产、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)