粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。还有一种原产于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”（Pearlmillet），英语中经常和粟混淆。小米 红谷小米批发，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。
小米鸡蛋粥
【制作】先以小米煮粥 红谷小米营养，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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