(Dried Malt Extract)
【产品描述】
固体麦精是以麦芽、大麦、水、酶制剂为原料,经筛选、粉碎、脱皮、糖化、过滤、浓缩、真空干燥等工艺过程,科学加工而成的具有丰富营养的麦芽精,可广泛应用于各类食品中。
【感 官】
外观:淡黄色至黄色粉末,无外来杂质。
风味和滋味:特有的麦芽香气,微甜。
【包 装】
20kg/袋,三合一纸塑复合袋,内袋采用食品级聚乙烯塑料袋
【储存条件及保质期】
储存于通风、干燥处,避免阳光直射,保质期10个月。
液体麦精
(Liquid Malt Extract)
【产品描述】
液体麦精是以麦芽、大麦、水、酶制剂为原料,经筛选、粉碎、脱皮、糖化、过滤、浓缩等工艺过程,科学加工而成的具有丰富营养的麦芽精,可广泛应用于各类食品中。
【感 官】
外观:淡褐色至褐色粘稠状液体,无肉眼可见杂质。
气味和滋味:特有的麦芽香气,微甜。
【包 装】
294kg/桶,钢桶包装,内壁采用食品级涂料。
【储存条件及保质期】
储存于通风、干燥处,避免阳光直射,保质期5个月。
【食品应用】
本产品精选纯大麦芯采用生产工艺提取制作出来的麦芯精髓。拥有天然的香气,良好的质地,细腻的口感,高营养价值及高产品附加值。有助于提升产品的颜色、香气、风味等感观特征,对于改善产品内在结构也有一定影响,并且富含多种微量元素,是一种的营养风味增强物质。可应用于食品工业各个领域,如饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等,在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成特有风格等作用。
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网站地址:www.probiotec.com.cn
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