中文名称:菊粉
中文别名:菊糖或天然果聚糖
英文名称:Inulin
英文别名:Synanthrin
CAS号:9005-80-5
EINECS号:232-684-3
分子式:C228H382O191
分子量:6179.35808000012
来源
菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)适合作为生产菊粉的原料,它们来源丰富,菊粉含量高,占其块茎干重的70%以上。
本品以天然菊芋原料提取,外观为奶白色粉末,易溶于水中,而且在稀酸下菊粉极易水解成天然果糖,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
4、美肤
5、 祛除湿疹
6、 对大肠癌有**
7、改善血管障碍
8、减肥功效
9、保护肝功能
10、低能量或无能量
11、快速增进肠道内双歧杆菌数量
12、和糖尿病人有关的皮肤瘙痒改善作用
13、配置高纤维膳食
14、可作为双歧杆菌增殖因子,属于益生元食品配料
15、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
16、用于焙烤制品
17、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料,果露、果冻中
18、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
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