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卤肉类/糕点类/油炸等保鲜快速预冷熟食真空速冷机

产品

卤肉类/糕点类/油炸等保鲜快速预冷熟食真空速冷机

单价

￥165000.00元/台

最小起订

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供货总量

100台

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鲜食真空冷却机、鲜食速冷机、熟食真

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熟食真空快速冷却机*

￥165000.00/台

企业信息

广东讴科冷链科技有限公司

实名认证企业认证

成立年份：

2018年

经营模式：

制造商,贸易商

企业类型：

企业单位

主营产品：

制冰设备、制冷设备、包装机械、食品机械、农业机械、真空设备、机械设备及零配件、货物及技术进出口

公司地址：

企石镇下截村联兴工业园

产品目录

全部分类

真空预冷机

更多分类

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18928220702

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QQ：

755321698

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地址：

企石镇下截村联兴工业园

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产品介绍

加工定制

：

是

种类

：

制冷机

适用范围

：

茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他

外形尺寸

：

2600*1600*2200

功率

：

15kw

日耗电量

：

100

制温范围

：

99-1

冷藏容量

：

0.7立方

型号

：

AVCF-100

容量

：

100KG

营销

：

新品

有效期至

：

长期有效

最后更新

：

2020-05-14 08:51

处理量

：

200KG/小时

浏览次数

：

2114

熟食真空快速冷却机
随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要 7 — 10 个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会缩短了运输、包装时间。所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却机，可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用：含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜等；
　　真空快速冷却机设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。
　　特别注意：真空快速冷却机可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有!
　　真空快速冷却机与其它冷却机方法相比较，具有如下特点：
　　1. 保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
　　2. 冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
　　3. 对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得*；
　　4. 能抑制或杀灭细菌及微生物；
　　5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
　　6. 对环境无任何污染；
　　7. 运行成本低；
　　8. 可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进**次的超市。
　　另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。

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