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湘春酱板鸭的的营养价值很高，鸭子属凉性，如何用科学的去食用则具有滋润养胃，平肝去火，能够健体美颜，能够益气养血，能够除湿去烦，能够开胃健脾，可以醒目安神，可以活血化淤，可以兹阴益肾之功效，所以深受人们青睐。鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间，伤口未愈合，体力未恢复之际亦不宜吃鸭肉。
民小便不利欲通水道，宜用青头雄鸭，如果要治虚劳祛热毒，则宜乌骨白鸭。由于鸭子本为水禽，温中补虚扶阳利水为其本性，男性阳气不振，或患有水肿的人，食之都很适宜。深受人们青睐，仙都辣酱鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的**上乘美食佳肴。
卤制品一直是食品行业卫生安全的重点，前期检查多家知名食品公司被查出部分指标超标，湘春酱板鸭秉承着民以食为天的指导方针，致力于为广大消费者提供**的产品。
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小吃市场有多大？一位食品界权威人士曾说过，小吃面对****的消费者。近年来，国内小吃市场日趋 火爆，催生了小吃连锁店的快速发展。在湖南，从龙虾，到石锅鱼，再到酱板鸭，随处可见小吃熟食连锁 店，这些店专注于某一个品类，甚至只卖一个品类
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