我们用料纯正讲究，要求苛刻。以鸡蛋为例，“仙豆糕”仅适用农家土鸡蛋，且母鸡只喂麦麸、苞米粉等这些原料；即便如此，也仅使用下蛋时间在半年至一年间母鸡所下鸡蛋。栗师傅对原料的苛求，一贯如此。
和料是个力气活，和好后要不停揉制，至少得一两个小时。酥面更是个手艺活儿，需要长期积累经验，需要全手工制作，机器取代不了，因此要费很多功夫。师傅说，要把“仙豆糕”制作工艺学回，最少得练三年。
一块香气怡人的“仙豆糕”大概需要三至四个小时的制作时间，每一道工序都严格把关，这种对于匠心的坚守，是对中国传统饮食文化最古老的传承。把看起来简单的“仙豆糕”做到**一直是我们“鑫姥姥仙豆糕”的追求，入口即化，甜而不腻，齿留清香，连法国高点大师都赞不绝口。
每一块“仙豆糕”造型别致，色泽温润，用料也十分考究，为了让口感更加细腻，香味更加浓郁，选用的都是上好食材。哪怕只是配料的食材，也一点不马虎，所有的食材都选用了天然的原料，配上糕点大师的精湛制作工艺，所以，在无广告宣传的情况下，它已经成为了人尽皆知的网红美食！
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