厂家直销青科400L全自动电加热导热油搅拌熬药锅

设备介绍：

1、功能完善可完全替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合；

2、绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水（炉面冷却）；

3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能；

4、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；

5、改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境温度并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）；

6、减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和投资；

7、节省场地：由于无明火燃烧、炉具无需隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件、可缩少炉具体积并减少场地占用面积、降低业主开业使用成本；

8、准确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运行、可准确控制烹调温度，即节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作标准化的推广；

9、品质优良:全不锈钢结构，密封设计，精美生产工艺，严格质量控制；

10、技术先进：模块逻辑电脑控制技术--达到较好烹饪效果；智能化设计--自动保护、智能显示、自动警告提示。

适用范围：

糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面大、效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点

糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。

饮料中的系统:可用于茶叶的浸取它物料的预煮,加热,混合及原材料浸泡和加热。

蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮涕工艺。

罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用:用于豆瓣酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配。

中央厨房中的应用:用于各种蔬菜的烹调翻炒的工艺。

技术参数：

 行星搅拌炒锅特点：

1.可实现彻底翻锅,翻炒均匀,不粘锅；

2.液压升降，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度；

3.自动倒料；

4.变频调速；

5.温度显示,自动控温。

行星搅拌炒锅参数：

⒈容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.

⒉结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

⒊锅体材质：内锅体不锈钢 （SUS304），夹套、支架碳钢（Q235-B）外涂防锈漆，内外全不锈钢。

⒋带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

⒌搅拌转速：36r/min（可根据客户要求选定转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌

⒍支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套、工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

售后服务：

   一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是青科公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。

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