重庆小面，是不少重庆人的早餐**，这两年也已全国知名。跟重筋道的北方小面不同的是，重庆小面用的是口感并不怎么好的碱水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鲜香皆备。它本是山城重庆的街头市井小吃，之所以叫重庆小面就是因为它“小”。
培训内容：牛肉面 肥肠面 豌杂面 小排面 杂酱面等等
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