WS-23不是来自薄荷醇，它表现出很少或没有气味或味道，并且具有低挥发性。西安泰玛对WS-23的感官评价表明该产品在口腔和口腔前部清凉俱佳。虽然该产品的清凉影响比WS-3略低，但清凉特性圆润光滑。
通用名称：凉味剂WS-23
关键词：凉味剂WS23、WS-23
产品名称：WS-23
化学名称：2-异丙基-N,2,3-三甲基丁酰胺
英文名称：2-isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
分子式：C10H21NO
分子量：171.28
CAS No.：51115-67-4
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【性状】
性状：白色晶体粉末，没有味道。
外观：白色结晶性粉末。
香气、香味：薄荷样的凉味。
理化属性：不溶于水，溶于酒精和油脂
纯度：≥98 %
熔点：60-64℃
闪点：131.6℃
水溶性：<0.1%
1.没有刺激性辣味、无苦味、用量低；
2.西安泰玛清凉感可持续时间久，凉感丰富；
3.相比薄荷脑挥发性弱，西安泰玛凉味作用时间长；
4.不溶于水；建议溶于酒精油脂类溶剂里；
5.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；
6.西安泰玛建议与香精配合使用，有良好的配伍协同作用；
7.可解决口感类型产品开发的难度，让产品有愉快清凉感；
8.具有感官很强的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木感；
9.相比薄荷脑的短期作用加速强烈 ，凉味瞬时让人无法忍受；西安泰玛的凉味剂可以温和作用整个口腔粘膜及喉部能产生冲击的、清新的、较久的香气。
1.化妆品：西安泰玛建议用作皮肤表皮的凉爽剂，不会刺激皮肤适合皮肤类产品配方，具有持续的清凉作用，可以配制出清爽怡人的清凉产品；
2.食品饮料酒类：西安泰玛建议主要用于巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖等；
3.口腔护理用品：对黏膜没有刺激性；添加在漱口水中还原清怡、持续、新鲜感觉；
4.调味制品：西安泰玛建议在薄荷型配方、多种辛香料配方作增加清凉感；
5.空气清新剂：化工提取合成；增加压缩清新剂的释放凉感，让空气变得清新；
6.日化用品：电子烟油、牙膏、剃须膏、肥皂、湿纸巾增加凉感度；
7.驱虫剂：驱虫比DEET要好，将普及使用替代了邻苯二甲酸二乙酯在驱虫剂中的用途。
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