东莞常平学卤菜卤水制作学费多少钱,学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训班,食为先老师手把手教学,不限时间,学会为止。熟食是顺应现在快节奏生活下的产物,因为现在大家工作都太忙了,做饭的时间越来越少,熟食快捷方便成为大家的首选,所以做熟食创业是很好的选择。另外熟食生意好做,成本小、风险低很适合创业者。
那么东莞哪里有学习熟食卤菜技术的?卤菜做法配方东莞哪里有教?做熟食卤菜生意需要哪些设备?东莞学卤菜技术配方难吗?东莞哪里有学做卤菜的地方?大家都很关心学卤菜具体包括哪些内容,食为先的卤菜品种多样化,
学习卤菜全套制作技术内容包括如下:
1、卤菜的卤水制作、调味;
2、原材料采购;
3、各类原料的处理、腌制;
4、再到用调好味道的卤水;
5、卤制出各类成品等等;
首先要选好位置,要考虑好事开店经营还是流动经营,如果说想固定的话,还是选择开店经营比较好,因为有了门店就不用怕城管了,另外卫生环境各方面都比地摊的要正规一点,最后长期经营也可以积累一些老客户。
前期工作都准备好了,那么很多小本投资者会问了,开熟食卤菜店投入大不大,需要准备哪些设备呢?下面食为先小吃给大家整理分享如下:
1、冷藏(保鲜)设备需要熟食冷藏展示柜、熟食保鲜展示柜各1个,卖货的案台1个(大小尺寸要根据实际情况),存货架1个;
2、微波炉1个(用于满足冬季个别需要加热的客户),电磁炉带锅1套(用于做一些小货,如油炸花生米、卤海带、千张,以及烧开水);
3、电子秤2台(1台销售用电子秤,1台加工称重材料用是小电子秤),砧板2个(生熟各一个),切刀2把(生熟也要分开),砍刀1把,汤瓢1把,捞肉勾1把,白钢方盘30个(这个是要根据卖货品种的多少来定的),食品夹2把,调料缸5-6个(分别用于盛放凉拌粉、生抽、老汤调味汤、辣椒油、芝麻油、蒜汁、香菜碎);
4、白钢桶5个(其中50cm大的3个,分别用于卤制猪货、鸡鸭、牛肉等不同口味的卤水;45或50cm大的2个,分别用于卤猪下水、鸡肝、豆制品等),煤气罐2个;喷火枪1个,喷烤架1个,篦子5个。
5、塑料袋,塑料碗,一次性筷子
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