东莞长安培训广式烧腊有哪些品种

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　　广式烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊采用先进的太阳能（无污染）干燥技术使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。

　　食为先烧腊培训课程：

　　1、对烧腊的原材料进行初步加工处理，汤底的熬制；

　　2、对加工处理的原材料进行腌制；

　　3、多种烧腊的酱料调制方法；

　　4、调制潮州卤水的汤底、口味；

　　5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。

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