买面包柜一般要考虑哪些问题

随着生活水平不断提高，生日订个蛋糕庆祝已经是大众都接受的事情。日常生活早餐、下午茶、宵夜也随处可以见面包跟蛋糕的身影，因此各式各样的面包产品层出不穷，那不同的面包产品如何摆放就成为了商家必修之课。现在来分享一下各种面包柜的摆放方式。

1、面包中岛柜。顾名思义，中岛柜就是摆在店中间的，通常用来摆放新鲜的现烤面包（不打包装）供客户挑选。常规宽度1-1.2米，长度可以根据店里位置来定制摆放。

2、面包边柜。边柜分开放性跟封闭式。现代人追求新鲜口感，开放式的边柜可以适当放饼干，方包，炼奶等打包好的产品。如果中岛柜放新鲜面包位置不够，可以适当增加封闭式边柜供客户选购。

3、蛋糕柜、慕斯柜。一般带制冷的蛋糕柜分两种，现在流行的动物奶油蛋糕甜而不腻，需要零下到-10度左右的冻柜冻的硬硬的保持奶油的不融化。这类冻柜制作成本较高。另一种则是传统的保鲜柜2-8度保鲜，商家开店需了解自己做的产品类型避免选错了产品，从而避免动物奶油软化变质。

4、蛋糕模型柜。一般放置在门口或者有玻璃的地方，放置模型供客户参考定制生日蛋糕。

5、餐盘柜。可以放置在进门处，也可以靠着中岛做个较大的摆放，不少客户也会连着中岛做个前置的中岛餐盘柜一体柜。

6、三文治柜。开放式冷柜，通常放在中岛边上。单价较高，展示效果佳。

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