面包店的运营涉及到方方面面,想要节省运营开支,想要让店铺给顾客留下好印象,就难以避免面包柜的保养问题。在面包柜长期使用的过程,总会出现一些损耗。如果不加以注意,整个面包展示柜受到破坏,外观形象就会令人难以接受。而内部的实际功能被破坏,会使食物无法保持新鲜美味,长期下来对使用不利。因此,面包柜的保养很重要。
面包柜是店铺不可缺少的物品,需要确保柜子的干净整洁。因此,在清洁面包柜时,要用柔软的布打上少许水进行擦拭,将面包柜的外部玻璃擦干净。需要注意的是控制好力度,避免在玻璃上留下痕迹,影响到整个面包柜的美观。
给面包柜内部进行清理和擦拭时,要先将电源关闭,把摆放的食品拿出来再慢慢清理。内部的一些附件可以拆下来清洗,发现有污迹的话可以用清洁剂。
面包柜内部的各种控制设备也要做清洁和保养,用海绵或者布擦拭的时候尽量将水分拧干一点,避免水分流入这些设备内部造成破坏。为了方便下次的清洁,可以用甘油再擦一遍面包柜内部。
为了确保面包柜的正常运转,在保养过程中还要注意到面包柜的除霜,这样才能使面包柜在使用时能拥有良好的制冷能力。同时可以将面包柜内部的零件清洗一下,检查有无损坏的。若有损坏则及时更换,避免面包柜无法正常保温保冷。
面包柜的封闭条可以用酒精擦拭,酒精的效果还是很不错的。如果没有酒精的话,也可以将醋和水混合,再慢慢进行擦拭。
通过这些保养方法,可以保持面包柜功能良好,也能延长面包柜的使用寿命。
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