藤三七有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是Va和Vc，具有滋补肝肾、壮腰膝、散瘀活血、健胃保肝等作用，是一种新型保健蔬菜。民间每以“云南白药”称之，可治糖尿病、腰膝痹痛、病后体弱、跌打损伤、骨折、尿毒、肝病、胃痛、胃溃疡、牙痛。同时可以做汤、火锅或炒食。
◆宝贝简介
藤三七是一种特菜，有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素Ａ。它还有活血化瘀、消炎、护肝等保健作用，是很有发展前途的蔬菜。
◆健康功效
藤三七具有补益肝肾、具有滋阴、补肾强腰、健膝、活血补血及消肿化淤等功效。藤三七在抗炎症及保护肝脏上有良好效果，并具有降血糖的作用，其中珠芽效果高於茎叶。还可治疗腰膝酸痛、跌打损伤、风湿性关节炎、尿道炎、胃脘痛、腹泻、鼻炎、咽炎、口腔溃疡等症。具有宁心平肝、安神补血、清热凉血、止血化瘀之功，用於防治心脏病（心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤及肝炎等10余种病症有显著疗效，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可***，促进血液回圈，降低心肌耗氧量，降血糖、***，有抗脑血栓和心绞痛的作用。
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