紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。紫花苜蓿为豆科植物，具有固氮能力，是改良土壤的重要植物。也用作水土保持或观赏植物，为公路、铁路、河堤等边坡水土保持及生态恢复绿化的理想植物。
多年生草本，株高60-100厘米。茎直立或有时基部斜卧，多分枝。叶为羽状复叶；小叶3，倒卵形、椭圆形或披针形，长1-2.5cm，宽约0.5cm，先端圆钝或截形，中脉鞘突出，基部楔形，仅上部叶缘有锯齿，中下部全缘，上面无毛或近无毛，下面有白色伏毛；小叶柄长约1mm，有毛托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约7mm。总状花序腋生，花较密集，近头状；花萼有柔毛，茂盛齿窄披针形，急尖；花冠蓝紫色或紫色，长于花萼。荚果螺旋形，有疏毛，先端有喙；春茵种子颗粒肾形，黄褐色。紫花苜蓿喜温暖半干旱气候，华东地区生长季节为3-5月份，生长适温20-30℃，开花适温22-27℃。具有强壮的根系，耐旱和耐寒能力强，其耐寒品种可耐-30℃低温，有雪覆盖时可耐-40℃低温；根系入土深，并能耐盐碱、瘠薄的土壤，能充分吸收土壤深层水分，对土壤要求不严格，沙土、粘土均可生长。种植技术：紫花苜蓿为种子繁殖，可春播或秋播，播前要求精细整地，并保持土壤墒情，在贫瘠土壤上需施入厩肥和磷肥作底肥，苜蓿生长期间要求排水良好。利用特点：紫花苜蓿为春季返青极早的优良牧草，适口性好，鸡、鸭、鹅、鸵鸟、鱼、兔、猪、马、牛、羊、鹿均喜食，适宜搭配黑麦草、苏丹草等禾本科植物青饲。用紫花苜蓿青贮或调制干草，出草量极高，亩产干草5000斤以上。
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