蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养成分，子实体是繁殖的。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，平菇栽培技术培训，称为菌丝体。菌丝体腐生后，平菇种植技术培训，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。
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