什么是粳米？
大米作为中国人餐桌上不可或缺的主食，深受大众的青睐。当然，大米种类繁多，不同的大米有着不同的特点，营养价值也高低不一。其中粳米是大米的一种，也是比较常见的一种主食。今天，无公害大米生产厂家就粳米的相关知识进行简单的介绍，大家可以了解下。
无公害大米生产厂家介绍，福建品牌大米，粳米在我国各地都有栽培，什么品牌大米好吃，其种植历史长达6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品牌大米批发价格，品质优。
可以说，粳米也是一种非常优质的大米，无论是口感上，还是营养价值方面，都具有着一定的优势，是人们非常理想的主食之选。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，知名品牌大米，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后首先一次的进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首要选择。
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