水果型苤蓝是十字花科芸苔属球茎甘蓝中的一个新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩甘甜爽口，有类似鸭梨、苹果的口感，其营养丰富，富含多种维生素和矿物质，特别适宜鲜食和凉拌所以称为水果型苤蓝；嫩叶中营养也很丰富，含钙量很高，人们经常食用具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。作为特菜新品种，产品深受各阶层消费者的喜食。目前产品除供应宾馆、餐厅外还做为装箱礼品菜和在**超市出售，其售价比普通苤蓝高3-5倍，亩产值可达2万元以上，其经济效益是种植普通苤蓝的2-3倍。并且生育期短、病害少、种植容易。但菜农如果种植时应注意，应提前联系好销路，产品适宜销售给宾馆、饭店节日装箱礼品菜等中高收入的人群，不适宜做为大路蔬菜销售给普通市民。 一代杂交种，中熟，红色品种。球茎扁球形，樱短，外皮红色，肉色白色，品质好，无筋 ，不易木质化，可长期贮藏移栽后70天。拥有靓丽的紫色皮肤，口感**是高尔夫球大小的时候。请选择排水良好，湿润，充足的阳光肥沃的土壤种植。该品种含有丰富的维生素A，维生素C和K源，叶酸以及抗氧化剂类胡萝卜素，B -胡萝卜素和叶黄素
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