【 化学名 】:2,3- 二羟基丁二酸【 英文名 】:DL-TARTARIC ACID【 结构式 】: 【产品图片】:【 分子式 】:C4H6O6【 分子量 】:150.09【 CAS 号 】:133-37-9【 性 状 】:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度 20.6(20°C),乙醚中溶解度约1% ,乙醇中溶解度5.01(25°C) 。【 用 途 】:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经 FAO/WHO 专家委员鉴定为优良之食品添加剂。【包 装 】:25kg 复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋。【 贮 藏 】:清洁和干燥仓库内。
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