三色鸽豆腐为乳白色,洁白明亮、嫩而不松；表面平整无气泡,不出水,可闻到豆香气；切开不裂,之地细腻、嫩滑,尝之无涩味、无酸味。 豆腐营养价值: 1、豆腐蛋白为完全蛋白,不仅还有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 2、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。 3、豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。
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