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分子式:C4H3NaO4 。分子量: 138.06 。英文:Sodium fumarate。又名:富马酸一钠。
产品性状: 白色晶体粉末,有特殊酸味,溶于水。
适用范围:作为酸味剂、调味剂和抗氧化助剂,用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。
技术指标:
含量(干基计) % | ≥98.0-102.0 |
干燥失重 % | ≤0.5 |
硫酸盐(以SO42-计) % | ≤0.01 |
砷(以As计) % | ≤0.0002 |
重金属(以Pb计) % | ≤0.001 |
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