概况中文名:反丁烯二酸,延胡索酸,富马酸。英文名:fumaricacid,trans-Butenedioicacid。分子式:C4H4O4。分子量:116.07。CAS:110-17-8。海关编码:29171900.00EINECS:203-743-0。[1]InChI编码:InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+[2]最简单的不饱和二元羧酸。又称延胡索酸或富马酸。最早从延胡索中发现,此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体,反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯--来源于百度百科,延胡索酸,又名富马酸、紫堇酸或地衣酸(IUPAC名为反-丁烯二酸),是一种无色、易燃的晶体,由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果,并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。延胡索酸用于制造聚酯树脂及多元醇,以及作为染料的媒染剂或是调味料。它是一种普遍的食物添加剂及膳食补充剂,且有时在饮料或发酵粉中作为酒石酸的代用物。--来源于维基百科
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