萝卜硫素

萝卜硫素是从西兰花或者西兰花籽提取物的花球中提取出的一种植物性化学物质，可广泛应用于食品、保健、医疗等行业,萝卜硫素具有抗癌，能防治各种癌症，同时萝卜硫素的抗氧化效果也是非常明显，用于化妆品中起到延缓衰老，改善皮肤角质的功效。

    萝卜硫素是一种多功能酶诱导物，可诱导机体产生Ⅱ型解毒酶一谷胱甘肽转移酶（GST）和醌还原酶（QR），此酶能中和可疑致癌物质，防止致癌物质破坏健康细胞内的遗传因子，从而起到抗癌作用。

萝卜硫素只是众多具有抗癌活的异硫氰酸酯衍生物中的一种，现发现一种异硫氰酸酯化合物，无论是天然的还是人工合成的，既能直接抑制基因起动子/5-UTR区CpGDNA的甲基化，又能直接抑制组蛋白脱乙酰基酶（histonedeacethylases，HADC）的活性，有选择性地促进组蛋白乙酰化和甲基化，进而使癌细胞中被异常关闭的一些具有重要功能的基因恢复表达，发挥其正常功能，使癌细胞的恶性增殖得以控制，从而能有效地抑制包括结肠癌，胃癌，肺癌，前列腺癌，肝癌，结肠癌，黑色素瘤和神经母细胞瘤等移种人体肿瘤细胞生长。与已知的DNA甲基化抑制剂及天然或是人工合成的组蛋白脱乙酰基酶抑制剂相比较，该系列化合物是****的双重抑制剂，且具有抗癌作用强，毒副作用低，生物学性质稳定，可用于治疗和预防各种恶性肿瘤。

大量文献资料证明萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)是西兰花中的主要抗癌活性成分。抗癌活性研究表明西兰花对肺癌、食管癌、前胃癌作用明显,其作用机制是诱导phaseⅡ(致癌因子解毒)酶类(如GST、NAD(PH)-醌还原酶)的产生,进一步作用于机体自身的抗癌系统,对代谢实现调控:(1)阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径,阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞,同时起到清除致癌物作用;抑制癌细胞的分裂与生长,阻断循环途径;促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌,阻断致癌物诱导癌症的作用。(2)萝卜硫素可能对致癌物发挥作用的启动产生作用,在癌症形成初期使基因发生突变,另外还有一些抑制酶具有双重阻癌或抑癌功能,对有毒物进行降解,从而起到抗癌效果。同时萝卜硫素还可抑制phaseⅠ酶产生,如降低P450酶的水平或抑制其催化活性,从而影响活性致癌终产物的形成。通过摧毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法,加速将其排出体外,从而起到抗癌作用。萝卜硫素是迄今为止发现的最强烈的phaseⅡ酶诱导剂,西兰花含有的这种活性成分是其预防肿瘤发生的物质基础。