鲁西斗鸡冠形大体分两种,(1)花冠 (2)平冠。花冠又分大花冠,小花冠,肘花冠,三道梁冠,泥鳅冠,麦穗花冠等等。平冠可分大平冠,小平冠,疙瘩冠,柿饼冠.
鲁西斗鸡主要有三大毛色:青(黑)、红(紫)、白,另有:芦花、柿黄等其它杂色。
青鸡:全身羽毛纯青碧绿,富有光泽似黑缎,背部羽毛里绒部分雪白,形成外黑里白,俗称乌云盖雪。公鸡尾部有3-4根黑白相间的长镰羽,母鸡全身黑色,头部有雪花顶,公,母鸡皆有一至二根白色边翅。
红鸡:公鸡背部、颈部毛羽为红色,腿羽胸羽和尾羽为黑色,也有花尾者次之,背部羽底绒毛为浅灰色。母鸡羽毛黄中透白,俗称豇豆白。黄色略重者也称豇豆黄。初生雏(公,母)皆为白色,小中雏公鸡为黑色,母鸡为豇豆白。
白鸡:全身羽毛洁白且亮,干净利索。带红毛者稍次。
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