广东有邦机械厂生产的电动系列压面机DZM-160型号,该机外型美观,结构先进, 操作方便,工作效高稳定性好,安全可靠,可轧制各种口味的粗细面条、馄饨皮等多种食品。适用于宾馆、饭店、食品加工场、个体饮食及家庭制作面食之用。
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使用方法: 1.和面:面粉加温水(约10:4),水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。
2.准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。
3.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。
4.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插入
220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复
辊制4-5次,**调节面辊间隙1.5mm,复压一次。
5.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针
转到位切粗面,**将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
6.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。
注意:不能水洗
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