甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)动物，可食，学名为Cancermagister。分布于阿拉斯加到加利福尼亚南部的太平洋沿岸。是**、最有商业价值的蟹类之一。雄蟹宽18～23公分(约7～9吋)，长10～13公分(4～5吋)。背面红棕色，向後稍淡，足和腹面淡黄。生活于低潮线下的砂底。北美的近缘种有大西洋沿岸的石蟹(C.irroratus,即斑黄道蟹)、新英格兰到加拿大沿海的乔纳蟹(C. borealis, 即北黄道蟹)、太平洋沿岸的红蟹(C.productus,即红黄道蟹)和太平洋石蟹(C.antennarius,即触角黄道蟹)。以上各种都是食用蟹，但商业价值不同。在英国，C.pagurus称为食用蟹或普通蟹，可捕捞以供商售，宽25公分(10吋)，重可达5公斤(11磅)。
本公司供应黄金蟹，品牌华威盛世，型号1＊10kg。参数为：原料 黄金蟹，水产及制品种类 鲜冻，品种 黄金蟹，净含量 800-1200g，计量单位 KG，等级 A级。质量保证，欢迎咨询洽谈。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
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