过氧化氢酶CAS9001-05-2
中文同义词过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶
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英文名称 CATALASE
英文同义词 caperase;equilase;Fungalcatalase;optidase;IUB 1.11.1.6;LIVER,CAT;EC 1.11.1.6;EC 1.11.1.6
CAS号 9001-05-2
分子式 NULL
EINECS号 232-577-1
相关类别 辅酶酶;Oxidoreductases;Specialty Enzymes;1.11.x.x Peroxide asreceptor;1.x.x.x Oxidoreductases;Enzyme-MediatedSynthesis;OxidoreductasesEnzyme Class Index;SpecialtySynthesis;酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;酶;生化试剂;生物化学品;酶类;诊断用酶;酶和辅酶
密度 1.06 gmL at 20 °C
闪点 41 °C
储存条件 2-8°C
近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色。
用途:酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的**用量为20mgkg。
用途:可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等
用途:常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。
用途:用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。
酶活力20万
指导价格：35元/kg
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