兴桂节能蒸酒锅烧水、蒸酒、蒸饭一次性同时完成，热效率达百分之八十五左右。蒸锅底部有酒糟排放口，酒糟可自动排放。冷却器的冷却面积大，而且是泡在水池中，它不但冷却速度快而且能节约用水。例如：蒸100公斤酒用传统蒸酒锅，由9-11小时缩短到2.5-3小时，蒸酒同时蒸饭3-3.5小时，节省时间3-4倍，烧柴由原来120公斤减少到35公斤，出酒流量大，产量比传统蒸酒锅每100公斤高出2-3公斤，蒸出的酒达到国家一级白酒标准。
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