成分不同：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是成分不同，304质量好一些，但价格贵，201差一些。
产地不同：304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板；
组成不同：201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆；304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
物理性能不同：201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。
防腐性不同：最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍.
当我们知道201与304不锈钢的区别后，我们怎样才能验证不锈钢是真是假呢？如下就是我们常用的二种方法了。
1、磁性鉴别：我们常用磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸则无磁，是好的，货真价实;吸则有磁性，则是冒牌假活
2、磨花鉴别，是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。
这只是我们常用来辨别其不锈钢的方法，但还有很多，恰聚广州废品回收公司就不一一列举了。
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