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设备名称 |
500L真空搅拌分散机 |
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生产量 |
**设计容积：600L **工作容积：500L（具体根据物料膨胀系数变化来定） |
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分散部分 |
分散电机：380v/50HZ/15KW 分散转速：1440转/分（可选配变频器） |
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搅拌部分 |
搅拌电机：380v/50HZ/4KW 搅拌转速：0-60转/分（标配变频器） |
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升降部分 |
机械升降；行程约1200mm（自动） |
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进料方式 |
锅口人工进料 |
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放料方式 |
罐底阀门出料 |
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真空 |
可选 |
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加热方式 |
可选蒸汽，导热油，水浴 |
本机采用刮板搅拌和高速分散结合的搅拌组合，搅拌性能强劲效果明显，可以打开酱料生产中的粉团。配置的反应釜可选择夹套蒸汽加热，特别适合番茄沙司和黑椒汁等食品热酱加工。
在高速旋转的分散头使浆液呈滚动环状流，产生强旋涡，浆液表面粒子呈螺旋状下降到涡流底部；分散盘边缘2.5-5mm处形成湍流区，浆料及粒子受到强烈剪切及冲击；区域外形成上下两个束流，浆料得到充分循环及翻动；分散机的分散盘下方呈层流状态，同流速的浆料层互相扩散，起到分散作用
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