开火锅店选什么品牌好|家常旺火锅怎么吸引顾客

靠它本身的优点：

1.家常旺火锅，遵循传统口味的同时还与时俱进，不断研发出符合大众口味的火锅，在传统火锅的麻、辣、鲜、香的基础上添加了健康、营养的元素，符合因国民生活水平的上升而形成的新型消费习惯（追求健康饮食）。家常旺火锅不要求太高的技艺、经验，也不用请大厨就可以有良好的收益。

2.家常旺火锅的锅底采用挑选原材料，做到传统的红锅底的同时也尽可能锁住健康、营养，以符合消费者口味的火锅理念带给消费者味蕾的不同体验，让人吃过返寻味，食客对此好评不断。家常旺每款产品都有其特色，无论是传统火锅、新派火锅，还是香辣的麻辣香锅、爽口的凉菜款款都是经过总部研发基地进行过市场调研后再根据数据进行研发，以求在符合顾客口味的同时还能给顾客带来未试过的味蕾体验。

3.家常旺火锅在室内的装修上下了很大功夫，建成了一个能让人在家庭和职场以外不受功利关系限制，让人感到温暖、温馨、体贴、干净、氛围好的公共空间，就好像大家知道的这种地方就有咖啡厅、肯德基等，这次家常旺多加了这项优点，让加盟商和工作人员天天处于如此惬意的工作场所，让消费者忘却生活中的劳累，如果消费者在你的店里觉得体验度不错，就会介绍给身边的朋友知道，这就是一种对你店面的口碑传播。

靠贴心的服务：

1.单店每月给排队顾客送菜

能让家常旺管理层难解决的一点就是等位。等位人太多了，排在后面的人就会不耐烦，每天因为等位，客人要会流失挺多个。怎么办？因为想不到什么好的高招，只能使用笨办法，一是让客人在等位时就点菜，这样入座就可以上菜；二就是根据等位时长送菜。说起来，这里面也有一个经验教训，那就是刚开始进入市场是直接打优惠的，后来发现成本上真心有点难受，就改为送菜了。即便如此，现在单店每月也要送出十几万元左右销售额的菜品。

 2.特色菜可以来半份

许多餐厅的特色菜都是高价格高毛利，拉升人均的产品，很少半份卖，但家常旺火锅的几道特色菜，都可点半份菜，目的是让顾客可以用同样的价格尝到更多的特色菜。

 3.丸子串起来卖，增加顾客体验

吃火锅时，家常旺的丸子吃法与众不同，借鉴了串串的吃法，用长竹签将丸子串起来到锅内涮，吃起来方便，也增加了吃火锅的趣味性;

 4.对顾客大方，供应水果随便带

家常旺每天会为客人提供一些不收费的应季水果，在冬季，小橘子是其中一种。由于小橘子方便携带，有的客人在饭后会随手把果盘里剩下的带走。某个分店的店长出于成本控制的目的，就想了一个办法，把小橘子切开供应，这样带走的人就少了。家常旺策划总监知道后，叫停了这种做法。他的想法是，既然已经提供了免费水果，索性大方些，顾客想带就带走呗，成本上吃点亏无所谓，重要的是让客人高高兴兴地离开，再高高兴兴地回来。

以上就是家常旺火锅能吸引顾客的地方所在，我们在经营的时候也可以多参考运营不错的品牌，然后取长补短，将它们的优势变为自己的优势。那么开火锅店选什么品牌好？相信看完上面家常旺火锅引流的方式后大家对这个问题就没有疑问了，想了解更多关于家常旺火锅的运营手法和开店加盟政策欢迎咨询我们，选对品牌就等于迈出了成功的步伐，让我们一起努力，实现共赢，祝大家创业成功，事业顺利。