卤煮用夹层锅，立式电蒸煮锅，炖肉夹层锅是一款您开卤煮店能够用到的设备，好用不啰嗦，您试试就知道了。卤煮用夹层锅一般都是有四种加热方式，电加热、蒸汽加热和液化气加热、天然气加热。这个主要看客户那边用哪种加热方式的比较方便，像是有人家里有蒸汽锅炉就推荐客户用蒸汽加热立式电蒸煮锅，如果家里有三相电比较方便就是用电加热，这两种加热方式都不方便的话就用天然气或者是液化气的。不能说哪种加热方式的更方便，更省钱，主要是哪种加热方式的对客户最方便就是最合适的。从长远来说蒸汽加热是最省成本的，其次是天然气的，液化气的和电加热的是一样的成本。无论是做什么事情，无论是选择什么设备
炖肉夹层锅在食品厂、制药厂广泛应用，顾名思义是带有夹层设计的不锈钢锅体，夹层锅又名夹层罐，蒸煮锅，即通过夹层进行热交换，实现熬制、配制、蒸发等目标功能。一般由锅体和支脚组成。锅体是由表里球形锅体组成的双层布局方法，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、拌和式等款式。卤煮用夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控、外型漂亮、设备简单、操作便利、安全可靠等特色。
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