高品质酱料炒锅是现在做酱的厂家应用最为广泛的设备了，一台行星炒锅写成本大约是普通夹层锅的2,3倍，但是使用范围和操作上却比普通夹层锅要方便多了。普通的夹层锅多用于卤煮，像是做卤料，卤制品，蒸煮熬制的客户购买夹层锅的比较多，也可以搅拌食物，多半都是工艺要求不是很多的食物，例如熬粥，熬糖等等。但是行星炒锅就显得**多了，能够更好的炒制产品，其中做酱料是**不过的。高品质酱料炒锅的搅拌齿能够360旋转，且无死角。而且行星炒锅炒制酱料能够有炒制出香味，建议客户用电加热和燃气炒锅的，因为这个的温度能到达到300度以上，这样的温度才会有香味。
高品质酱料炒锅是食品炒制加工的**神器，该锅解决了传统食品加工中糊锅的现象，降低了工人的劳动强度，节省人工费用，更主要的是通过该设备可以使产品品质得到了更进一步的提升。行星搅拌炒锅是用于高粘度比较浓稠的产品的加工，像是红豆沙，绿豆沙，月饼馅料等，这些产品粘度比较高而且里面成分会含有大量的糖、淀粉等所以加热炒制过程中容易糊锅造成口感差，色泽不美观等问题，所以选择专业的加工设备是保证产品质量的必要条件。行星炒锅的搅拌可以实现自转和公转，360度旋转，高品质酱料炒锅的内胆都是一次冲压成型，内胆表面光滑，搅拌齿和锅内都能够无缝连接，能够保证锅内的产品都能够加热到，搅拌均匀。这是搅拌炒锅不糊锅的原因所在。正因为行星炒锅这各种的优点，而且还省人工，所以越来越多的客户都喜欢采购行星炒锅了。
高品质酱料炒锅和夹层锅从外观上看都是一个内胆加搅拌齿，架体可倾的一个锅，都是给产品加热的设备，但是他们相同却有各自有着不同的用处。夹层锅的功能行星炒锅可以实现，但是行星炒锅的功能夹层锅则实现不了，也就说明了，你买一台行星炒锅可以替代夹层锅，但是夹层锅则替代不了行星炒锅。行星炒锅的搅拌齿是360度旋转的，这样能够保证高品质酱料炒锅每个地方搅拌齿都能刮刀，炒制没有死角。而夹层锅的搅拌齿只能顺着一个方向旋转，只有搅拌的功能，没有炒制的功能。举例子来说就是你能够用行星炒锅来炒制菜品，根茎类的产品，但是夹层锅就不能实现这样的功能。
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