在实际的千页豆腐生产过程中,千叶豆腐成型盘的质量很重要。主要有如下几点:
1、千叶豆腐成型盘子的厚度。诸城市诚达科技的千页豆腐成型盘子采用304不锈钢材质,厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求。成型盘子厚度达不到会在生产过程中变性,影响千叶豆腐是形状外观。
2、尺寸定制,千叶豆腐成型盘子的尺寸要和千叶豆腐设备切刀尺寸大小相符,太大或者太小都会产生边角料。
3、涂特氟龙的千页豆腐成型盘子在千页豆腐生产时不会出现黏连现象。普通的不锈钢千叶豆腐成型盘子会出现和千叶豆腐黏连现象。建议客户选择使用涂特氟龙的不沾盘子。
二、成型盘
(1)设备说明
成型盘,与鱼豆腐成型盘不通用,因为高度不同。可与蒸车,蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。采用**不锈钢SUS304材质制成,不生锈,符合食品卫生要求,实际厚度为1mm。四边翻边采用机器压平,美观,使用方便;四角采用直角设计,目的与后期的切割设备相符,保证切割无废料;设备的优势及特点如下:
1、以**不锈钢SUS304材质制成,不生锈,美观,易清洗;
2、采用直角设计,与切割设备中的切割模具相符,切割无废料;
3、具体尺寸根据用户要求定制,配合蒸车,蒸箱一起蒸煮千页豆腐及鱼豆腐。
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