为什么选择新会产地直供的陈皮，因为新会盛产陈皮，新会陈皮作用多多。和茗陈皮茶业就是专业出产新会陈皮的厂家。
这个炎炎夏日，酷热难耐，汗流浃背的时候，你会想起什么呢？我会想起有一碗冰镇的海带陈皮绿豆糖水，***的杂粮陈皮膳食养生消暑，总比多喝色素甜蜜素等食用添加剂的饮料好。我有很多朋友突然想煲陈皮海带绿豆糖水的时候，才发现自己“库存”的新会陈皮用完了。那怎样才能挑选到**的新会陈皮呢？下面由我新会和茗陈皮茶业谭振华教你挑选新会陈皮的方法。
一、产地决定了价值
为什么产地决定了价值呢？就算同一种苗，不同的地理位置，所种出来的果实都有所区别，因为土壤不一样，地下水资源不一样。所产生的微量元素不一样。例如为什么春砂仁只有阳春才有得种植，为什么田七出自云南。新会陈皮一般取自新会大红柑的果皮，经过烘干或者晒干后，经过三年的陈化才称之为新会陈皮。甜桔皮、广西桔皮、卢柑皮、焦柑等都果皮都不能称之为新会陈皮。
新会陈皮：整齐的三片基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点。质轻，其他产地的陈皮：常剥成数不规则的数瓣，片小，有的破裂为不规则的碎裂片。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，久存后颜色普深，有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。
二、新会陈皮的种类
新会陈皮一般分为：大红皮、二红皮、三青柑皮。这三种柑皮的效果都存在差异，但是在传统的代用茶、膳食烹饪、陈皮零食制品等，都是以大红皮为，其口感和香味胜于二红皮和青柑皮。大红柑皮的特点皮身厚，个体大，香气比较浓。二红皮是果实刚成熟的时候采摘，中等的个体，皮身较薄和味道较浓。青柑皮是未成熟的新会柑，个体比较少，有比较明显的果香味和味酸味。
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