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聊城冠县筋度好出数高蛋白食品级鑫瑞冠烤面筋粉厂家常年批零销售

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产品
聊城冠县筋度好出数高蛋白食品级鑫瑞冠烤面筋粉厂家常年批零销售
单价
330.00元/袋
最小起订
5
供货总量
3000
发货期限
自买家付款之日1天内发货
有效期至
长期有效
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企业信息
冠县新瑞实业有限公司
实名认证 企业认证
成立年份:
2014年
经营模式:
制造商
企业类型:
企业单位
主营产品:
山东谷朊粉,鑫瑞冠面筋粉,冠县小麦蛋白,小麦淀粉
公司地址:
产品目录
全部分类
  • 暂无分类
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联系方式
电话:
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传真:
0635-8384408
手机:
13706358134
微信:
13563522181
QQ:
13563522181
邮箱:
xrjtyan@163.com
产品介绍
是否进口
净含量(规格)
25公斤/袋
保质期
12个月
有无中文标签
生产许可证编号QS
SC11537152500501
原产地
山东
售卖方式
包装
原料与配料
面粉和水
等级
合格
特产
生产日期
见包装合格证
生产厂家
冠县新瑞实业有限公司
储藏方法
阴凉干燥处
商品条形码
6947519520695
产品标准号
GB/T21924
卫生许可证
SC11537152500501
有效期至
长期有效
最后更新
2025-03-18 10:06
细度
100目
蛋白
82
产地
聊城
浏览次数
1596

鑫瑞冠编织袋包装面筋粉、谷朊粉是营养丰富的小麦加工产品。具有粘性、弹性、薄膜成型性,用于小吃:烤面筋、油面筋、水面筋、蒸面筋、面筋泡、烤麸、营养面条、营养面粉等的生产。

规格:25公斤/袋;细度:100目;水分小于10%;脂肪小于 1.0%;灰分小于2.0%

鑫瑞冠谷朊粉的特点:

1)谷朊粉没有分食品级和饲料级,鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。

2)灰分低:直接影响谷朊粉的外观品质、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低,干净卫生、一般达到出口要求,这跟跟生产、设备、现场管理有关系。

3)水分低:水分高的谷朊粉影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低,更划算,这是生产过程中增加水处理遍数,蛋白高的原因,成本费用显著增加。

4)脂肪含量低:谷朊粉脂肪含量高容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够,可能是胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超标,这和生产企业的生产工艺有关系。

5)吸水率高:谷朊粉的活性好,做面筋串出数,这是评判谷朊粉产品质量好坏的主要依据。鑫瑞冠谷朊粉吸水率达到要求,这是由于公司引进的电脑烘干机械、三项卧螺分离设备和员工的操作水平的原因。

6)蛋白质高:鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉蛋白含量增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、要提高谷朊粉蛋白含量、这样一来,要增加水处理的遍数、污水排放增加、成本费用增加。

7)细度好:吸水快、颜色好。60目、80目以下的谷朊粉,有些客户嫌粗嫌颜色不好;120目以上的又太细,比如制作面筋制品,出来的产品太软;公司结合市场需求,推出接近100目规格鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品,受到市场亲睐。客观的说,为了适应市场需求,谷朊粉半成品过筛时需过筛,成本费用需要增加。

8)标包合格:谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品,作为鑫瑞冠谷朊粉的生产企业,很注意标包问题。

用鑫瑞冠面筋粉制作各种面筋的工艺流程参考:

原料:面筋粉,水520ml (加1茶匙干酵母,用温水)。

做法: 将水放在盆内(加酵母待溶解),将面筋粉慢慢撒入,边撒边搓散(因面筋粉吸水快,亦结块),成为湿面团。

醒面:加盖温暖,至面团膨胀2-3倍。

制作方法:

水面筋:因为我公司的面筋粉含量高,可以加面粉,也可不加面粉。加面粉是:湿面筋10kg,加面粉2.0~2.9kg,再加少量盐。

油面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30min,即成水面筋。取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5min,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。

烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3cm,加热30min,即成烤麸。

烤面筋:烤面筋在路边烤刷的过程中发出吱吱的响声,引起食欲。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,既辣又香,吃后口齿留香,回味悠长。

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法定代表人
孙保君
经营状态
在业
注册资本
6180 万人民币
实缴资本
6180 万人民币
统一社会信用代码
91371525790366567X
组织机构代码
790366567
企业注册号
371525200018542
企业类型
有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)
登记机关
冠县市场监督管理局
成立日期
2014年06月24日
营业期限
2014年06月24日--2024年06月23日
核准日期
2020年02月26日
注册地址
山东省聊城市冠县烟庄街道武训大道与冉子路交叉口东北角
经营范围
淀粉及淀粉制品、米、面制品、小麦粉、谷朊粉、个性化面粉、酸性面粉、速食品(馒头、挂面)加工、销售(凭环保部门批准的手续及食品生产许可证开展经营活动);食用酒精生产、销售;消毒剂(不含危险化学品及易制毒品,国家禁止或限制投资生产经营的除外)的加工、销售;粮食收购;大豆、小麦、玉米种植、销售;小麦麸、饲料销售;进出口业务;煤炭购销(无仓储);电力、热力生产与销售(凭电力部门及环保部门批准的手续经营)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。