赵州雪花梨是赵县特产,因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。单果重一般400克左右,** 1900克,含糖量12-14%,**可达16.5%,雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,除鲜食外,也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品,可入药医病,有生津、润燥、清热解毒,化痰止咳等医疗功效。
赵县是河北省全国的产梨大县,1996年被国家命名为“中国雪花梨之乡”’。现今,全县已有梨园25万亩,年产3.8亿公斤,利税3000多万元,占全县财政收入的三分之一,成为赵县名符其实的支柱产业。1999年其产品荣获了“`99昆明世博会”银奖并被“`99中国国际农业博览**认定会”认定为“国际**产品”,使赵州雪梨享誉海内外。
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