不锈钢真空搅拌罐其分类如下：
1、按容积分，100L、200L、300L、400L、500L、1000L、1500L，如有特殊要求，尺寸可定做。
2、按加热形式分，分为不加热、热水加热、蒸气加热、燃气加热、电加热等。
3、按搅拌装置安装的位置，分为上搅拌和下搅拌
4、按搅拌形式分，分为浆叶搅拌和刮边刮底搅拌
5、按真空盖提升方式分，分为手动翻转真空盖、气动翻转真空盖、气动提升真空盖、电动提升真空盖。
6、按搅拌速度分，分为定速搅拌和无级变速搅拌，定速搅拌速度分别为：17转/分钟、21转/分钟、25转/分钟、34转/分钟、42转/分钟、51转/分钟、65转/分钟、88转/分钟、136转/分钟。无级变速搅拌转速为0-1440变频调速。
真空搅拌罐 结构
真空搅拌罐由真空搅拌罐体、上下端头、搅拌器、支承、传动装置、轴封装置等组成，还可根据工艺要求配置加热装置或冷却装置。
真空搅拌罐体、真空搅拌罐盖、搅拌器、轴封等选用材料可根据不同的工艺要求选用碳钢或不锈钢等材料来制作。
真空搅拌罐体与真空搅拌罐盖可采用法兰密封联结或焊接联结。真空搅拌罐体与真空搅拌罐盖可根据工艺要求开进料、出料、观察、测温、测压、蒸汽分馏、安全放空等工艺管孔。
真空搅拌罐盖上部配置有传动装置（电机或减速器），由传动轴驱动真空搅拌罐内的搅拌器。
轴封装置可采用机封或填料、迷宫密封等多种形式(根据用户需要确定)。
由于用户生产工艺要求不同，搅拌器可配置浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。如有其他要求可与本厂联系，另行设计制作。
真空搅拌罐的使用和维护
1、应严格按产品铭牌上标定的工作压力和工作温度操作使用，以免造成危险。
2、严格遵守产品使用说明书中关于冷却、注油等方面的规定，做好设备的维护和保养。
3、通常的真空搅拌罐多为常压设备，按常压设备的使用规程操作。
4、根据不用的生产工艺如乳品、制药企业即对卫生要求较高的工艺，要严格注意真空搅拌罐、配料罐的清洗与日常保养。清洗与保养可见设备的使用说明书。
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