水浴式杀菌锅,海鸭蛋灭菌釜在杀菌的过程中对杀菌的时间，咸鸭蛋杀菌锅内的温度，锅内的压力必须严格把控，三样条件差一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而杀菌锅内的压力则是直接影响食品的外观，海鸭蛋灭菌釜杀菌的过程之中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致外包装涨袋或者瓶盖涨口。 李女士：①③③③⑤②⑥⑧②〇②
水浴式杀菌锅优点：1.杀菌锅的上罐和下罐都是属于压力罐，既可以承受压力也可以当做储水罐使用。
2.采用一台冷水泵一台热水泵，控制简单
3.设备整机都是304奥氏体不锈钢的，不锈钢板材为4mm厚的，可以达到食用的标准。
4.上罐下罐可以做成可拆式的，厂房门高度宽度就不用担心进不去了~
5.杀菌锅是压力容器，造价成本比较高，不比其他的小设备。海鸭蛋灭菌釜而且杀菌锅生产厂家必须提供资质您那边才能使用哦。
6.设备配件均为知名品牌，使用寿命长简单易操作；如因价格原因也可选择普通厂家，使用效果肯定是不一样的。
7.排水口处加过滤装置，防止产品在杀菌过程中涨袋有杂质，经过滤保持水的清澈度可循环使用，节省水资源。
水浴式杀菌锅适应范围：1.罐头类：马口铁罐，铝罐2.软袋包装：铝箔袋，透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3.塑胶容器：pp瓶，pp罐等不建议使用
4.玻璃容器：不建议使用
海鸭蛋灭菌釜设计原理：锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。1.升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升
2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择。
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