食品厂30千瓦摇摆式卤煮大锅 德茹1米可倾式煮肉锅不锈钢材质
产品特色：
- 全电力烹饪，零炽焰污染，根绝用户烹饪时吸收有害气体；
- 第六代高新电磁机芯，德国进口IGBT，功用稳定；
- 外壳防护方法抵达GB4208标准中IP44的职业要求；
- 共同聚能技术大线圈，火力更强劲；
- **大功率输出直流风机，排风散热会集；
- 人性化三防外壳结构：防虫、防水、防尘垢；
- 全不锈钢外壳，三重规划，呵护厨师身心健康；
- 中心点发热技术，解决受热盲点，均匀受热，火力猛
- 台面一体成型，IPX6标准防水规划，清洁更方便；
- 无锅主动待机功用，省电又安全；
食品厂30千瓦摇摆式卤煮大锅 德茹1米可倾式煮肉锅不锈钢材质
商用电磁炉作业原理
商用电磁炉是一种使用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房炉具。在电磁炉内部，由整流电路将50Hz或60 Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20kHz-40kHz的高频电压。高速改动的电流流过磁力线圈会发生高速改动的磁场。当磁场内的磁力线经过导磁又导电的金属锅体底部时，锅体内会发生很多的小涡流，致使锅体本身自行高速发热，然后加热锅内的食物。
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