随州800烧电煮牛羊肉汤锅厂家 德茹300L鸡鸭卤煮锅批发价格
要想卤肉味道好,就要用好炉灶,好炉灶,就用方宁牌,广东实力厂家
功率:20KW/30KW(8档火力大小)
额定电压:380V/50HZ
直径:800mm-1000mm-1200mm
外形尺寸:1000*1100*(900+400)mm 200L
1200*1300*(900+400)mm 350L
1400*1500*(900+400)mm600L
材料
猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,生姜150克
做法
1、猪肉洗洁净,根据锅的大小切成块。
2、生姜切片,大葱切段。
3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。
4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。
5、再次烧开后分次放入肉块。
6、慢火煮熟。
7、吃时切片,调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
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小窍门
根据自己的口味参与调料。要卤许多肉时,要不断调整盐、老抽和冰糖的用量,这样才干确保色香味俱全。尽量选猪腿部和头部的肉,吃起来肥而不腻,口感很好。
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