丝兰皂甙(Salsaponin)又称丝兰皂角苷、沙皂素,属街体皂贰,主要包括甾类皂苷(萨洒皂苷配基Sarsapogein、菝葜配基Smilagenin、龙舌蓝皂苷配基Hecogenin)和自由皂苷saponin,是一种生长在沙漠地带的龙舌兰科(Agavaceae)丝兰属植物中提取出来的生物活性物质,被认为是丝兰提取物中的有效成分之一,具有很高的生物学活性。近年来研究证明,丝兰皂甙在畜牧业中能减少畜舍空气的氨浓度,改善畜舍环境,从而提高蛋鸡产蛋率、减少肉鸡腹水症引发的死亡率、提高生长育肥猪日增重和饲料利用率、减少胃肠胀气的发生、抗突变等;
在反当动物生产中,能够有效地减慢氨的释放和甲烷气体生成量,可提高厌氧微生物的发酵作用,增加瘤胃内菌体蛋白的合成,抑制有害微生物生长,被国外广泛用于反当动物瘤胃营养调控剂。
1 丝兰皂甙在改善畜舍环境中的作用
近年来,随着规模化、集约化养殖的发展,集中产生了大量粪尿、污水、有害气体,特别是化肥的使用,使大量粪肥未能还田利用,对环境造成严重的污染。如果这些高浓度粪尿和污水得不到适当的处理,势必成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患疾病的传染源。
研究表明,动物排泄物中的臭气物质,除氨气外,还有残余含硫氨基酸降解产生的硫化氢、过量色氨酸降解产生的吲哚类物质,以及芳香族氨基酸、酪氨酸降解的苯酚类产物等,它们严重地危害人与动物健康。
2 养猪业上应用
养猪生产造成的环境污染问题已引起全球的关注。在荷兰、丹麦和英国等一些畜牧业发达的国家,已进行了比较深人的研究,并已制定法规,限制经由猪粪尿排出的磷和氮的数量,以控制这些成分在土壤和水中的积累。
Amon等〔9〕在饲粮中添加65mg/kg丝兰皂苷饲养600头仔猪和生长猪(日龄24d~48d)60d,其结果显示猪舍的氨气挥发量减少了26%;荷兰和法国的不同牧场分别对900和5780头猪进行试验,结果表明饲粮中添加120mg/kg丝兰皂苷可明显减少牧场氨浓度(42.5%和28.5%)并提高饲料转化率,减少发病率,降低治疗成本;Boumeg的试验表明,使用丝兰皂苷后3周畜舍氨气浓度较使用前降低25%,6周后降低85%;
Jeon等在饲粮中分别添加2kg/t酶制剂、20kg/t微生态促进剂和200g/t丝兰皂苷喂养48头生长猪(体质量34kg)4ld。其结果发现:酶制剂、微生态促进剂和丝兰皂苷不但都有明显促进猪生长、提高饲料转化率的作用(P<0.05),而且都有显著抑制猪粪尿的氨态氮和挥发性脂肪酸浓度的效果(P<0.01)。目前我国的许多大型饲料企业都应用了丝兰。
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