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三文鱼被称为“鱼中**”,它的营养丰富,富含不饱和脂肪酸,鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸,且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外,三文鱼还富含多种矿物质,俄式熏鱼烘干烟熏机
三文鱼也不都是生吃的。适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏,反而更有利于蛋白质的消化吸收。腊制品分两种腌制法,湿腌法不足之处是:蛋白质流失严重,所需腌制时间长,多功能马哈鱼烟熏炉价格风味不及干腌法,含水量高,不易贮藏;另外,卤水容易变质,保存较难。干腌时产品总是失水的,失去水分的程度取决于腌制的时间和用盐量。俄式熏鱼烘干烟熏机 腌制周期越长,用盐量越高,原料肉越瘦,腌制温度越高,产品失水越严重。现在有了烟熏炉,自动调节干湿模式,大大屏蔽了两者的缺点,结合两种腌制的优点,使腊制品不仅颜色好看多功能马哈鱼烟熏炉价格,易保存,还大大提高了口感。
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